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La gestion dans un milieu syndiqué présente des défis et des opportunités uniques pour les organisations. Une gestion efficace dans un tel contexte nécessite une compréhension approfondie du droit du travail, des conventions collectives et de la dynamique des relations syndicales. Les gestionnaires doivent naviguer parmi les complexités des négociations avec les représentants syndicaux, traiter les griefs, et veiller au respect des obligations contractuelles. Les milieux syndiqués offrent des occasions de favoriser la collaboration et la confiance entre la direction et le personnel syndiqué, ce qui se traduit par une meilleure communication, un moral accru des employés et un milieu de travail plus harmonieux. En reconnaissant les défis qui se présentent et en y répondant, les organisations peuvent créer un environnement positif et productif pour tous les employés.

Pour atteindre les buts et objectifs organisationnels, il est essentiel d’entretenir des relations positives avec les employés. Cela passe par la compréhension du cadre juridique, le respect des droits de toutes les parties, et l’adoption de stratégies de négociation et de gestion efficaces.

Le cadre juridique régissant les milieux syndiqués est multiforme, englobant les lois sur le travail, la législation sur l’emploi, les conventions collectives et les contrats individuels. Les principaux objectifs de la Loi sur les relations de travail de l’Ontario (LRTO) consistent à faciliter la conclusion de conventions collectives, à promouvoir la souplesse et la productivité, à encourager la communication et à régler rapidement les différends. En Ontario, le cadre juridique de la LRTO comprend des droits de négociation exclusive, la prohibition des grèves et des lock-out, la déduction des cotisations syndicales sur demande, et un processus de règlement des griefs et d’arbitrage pour les membres du syndicat.

Il est essentiel de bien comprendre les droits de toutes les parties pour bien gérer un milieu syndiqué. Les employés ont le droit de se syndiquer, de travailler dans un milieu exempt de discrimination et d’être rémunérés équitablement, peu importe leur genre. Dans un milieu syndiqué, les droits de la direction comprennent le maintien de l’ordre et de l’efficacité, la gestion de l’embauche et de la discipline, ainsi que la gestion de l’entreprise. Les syndicats ont aussi des droits, notamment celui de représenter l’unité de négociation, de répondre aux décisions de la direction et d’autres droits prévus par les lois applicables et les conventions collectives. Il est important de noter qu’au final, la direction a le droit d’agir, et le syndicat a le droit de réagir aux activités de la direction.

La gestion des conflits est cruciale, car ceux-ci sont inévitables et doivent être gérés plutôt qu’évités. Chaque fois que le syndicat réagit aux mesures prises par la direction, l’employeur se trouve généralement dans une position où il doit négocier une solution. Il existe deux principales approches à la négociation : l’approche positionnelle et l’approche fondée sur les intérêts. L’approche positionnelle considère l’autre partie comme un adversaire et se concentre sur la défense des positions. L’objectif de l’approche positionnelle est de gagner la négociation en amenant l’autre partie à céder à vos demandes. Cette méthode peut mener à une situation gagnant-perdant, où le gain d’une partie est la perte de l’autre. L’approche fondée sur les intérêts sépare plutôt les personnes du problème, en se concentrant sur les intérêts et en proposant des options mutuellement avantageuses. L’objectif est de trouver une solution qui satisfait les intérêts des deux parties, aboutissant à un résultat gagnant-gagnant. Bien que les deux approches aient leurs mérites, la négociation fondée sur les intérêts est généralement considérée comme plus efficace pour promouvoir des relations de travail positives. Elle favorise un environnement collaboratif, où les deux parties travaillent ensemble pour trouver des solutions mutuellement avantageuses. Cette approche peut conduire à une meilleure communication, à un renforcement de la confiance et à un milieu de travail plus harmonieux. Cependant, il peut y avoir des situations où une négociation positionnelle est nécessaire, en particulier lorsqu’il existe des limites claires et non négociables devant être maintenues.

L’administration de la convention collective au quotidien fait partie intégrante de la gestion dans un milieu syndiqué. Cela signifie bien comprendre son contenu et gérer le milieu de travail dans le respect des règles établies. Il est important de se rappeler que la convention collective est aussi le contrat de l’employeur; celui-ci était présent lors des négociations, et les termes convenus ont été choisis sciemment. Ainsi, lorsque vous interprétez ou appliquez la convention, réfléchissez à l’intention qui se cache derrière les termes et utilisez-les comme ils ont été pensés.

Il est aussi essentiel de se rappeler la hiérarchie décisionnelle au sein d’une organisation, soit :
• La loi a préséance sur le contrat;
• Le contrat (ou la convention collective) a préséance sur les politiques de l’entreprise.

Une convention collective ne peut offrir des conditions moindres que celles auxquelles un employé a droit en vertu de la loi. Ainsi, en cas de conflit entre les dispositions de la convention collective et celles de la loi, c’est cette dernière qui prévaut. Il est important de noter que la convention collective peut (et va souvent) offrir des droits ou des avantages supérieurs à ceux prévus par la loi ; de façon générale, la convention collective prévaut toujours sur les politiques de l’organisation.

Dans un milieu syndiqué, l’imposition de mesures disciplinaires aux employés exige un équilibre délicat entre le besoin de l’employeur d’assurer une gestion efficace du milieu de travail et le droit de l’employé à un traitement équitable. Cela implique le respect des principes de la discipline progressive, qui vise à corriger le comportement plutôt qu’à punir, et s’assurer que toutes les mesures prises respectent la convention collective et les normes légales. Les employeurs doivent mener des enquêtes approfondies pour bien comprendre la situation, souvent en présence d’un délégué syndical, et documenter méticuleusement toutes les étapes afin de garantir transparence et équité. Ils peuvent ainsi lutter contre les comportements inacceptables tout en maintenant un milieu de travail respectueux et équitable.

Même si l’employeur administre bien la convention collective ou applique une discipline progressive à l’égard de son personnel, il sera inévitablement confronté à des griefs. Le règlement des griefs passe par une approche structurée visant à résoudre les différends entre les employés et la direction. Il comprend des discussions informelles, des étapes formelles de traitement et, au besoin, l’arbitrage. Pour répondre à un grief, il faut enquêter sur tous les faits, rencontrer le plaignant et le représentant syndical, et rendre une décision écrite dans les plus brefs délais. Les griefs ne sont pas quelque chose à craindre ; ils constituent simplement un processus permettant de régler les désaccords et peuvent en réalité favoriser l’adoption de résolutions qui auront un impact positif sur le milieu de travail.

Dans l’ensemble, la gestion dans un milieu syndiqué exige une compréhension approfondie du cadre juridique, le respect des droits de toutes les parties, une négociation et une administration efficaces des conventions collectives, ainsi que des pratiques disciplinaires équitables. En favorisant des relations de travail positives et en résolvant les conflits de manière constructive, les organisations peuvent atteindre leurs objectifs et maintenir un milieu de travail harmonieux.

Pesce & Associates peut vous aider à gérer vos relations de travail. Pour plus d’informations, visitez notre site web au www.pesceassociates.com. 
 

Organisez-vous votre travail quotidien de façon stratégique ? Ou avez-vous tendance à paniquer, à vous précipiter d’une tâche à l’autre et à traiter tout ce qui se présente à vous ?

Je fais un peu les deux. Je commence la journée avec une liste de tâches à accomplir, pensant avoir une stratégie gagnante, puis tout déraille et j’ai du mal à faire ce qui doit être fait.

J’ai l’impression de simplement réagir à la demande la plus forte, aux demandes les plus urgentes ou à ce qui se trouve directement devant moi. Il y a des jours où j’ai l’impression que je ne vais jamais rattraper mon retard et que je perds le contrôle de ma charge de travail. Dites-moi que je ne suis pas seule !

Je suppose que je ne suis pas la seule à penser qu’il faut travailler plus intelligemment, et pas plus fort. C’est ce que j’enseigne ! Mais j’enseigne aussi que c’est plus facile à dire qu’à faire. Cependant, c’est possible d’y arriver.

Le gourou du monde des affaires Stephen Covey a écrit sur la gestion des priorités dans ses livres « Les 7 habitudes de ceux qui réalisent tout ce qu’ils entreprennent » et « Priorité aux priorités ». Il explique que les tâches se divisent en deux catégories : importantes et moins importantes. Son conseil ? Tout ce que vous faites doit être important. Si ce n’est pas le cas, arrêtez de le faire.

L’une des choses importantes que je fais est de créer des certificats pour les participants à mes ateliers. Ce n’est pas une tâche difficile, mais elle est importante car j’ai promis à mes clients que les participants les recevraient.

Cependant, cette tâche relève de la catégorie « moins importante », car les conséquences ne sont pas énormes si je ne crée pas les certificats immédiatement. Je peux les envoyer plus tard. Elles doivent être faites, mais ce n’est pas urgent.

En revanche, rembourser ma carte de crédit fait clairement partie de la catégorie « important ». Si je ne le fais pas à temps, les conséquences seront beaucoup plus importantes, notamment sur le plan financier.

Parfois, les conséquences de ne pas faire une tâche en particulier ne vous touchent pas personnellement, mais elles affectent quelqu’un d’autre. Par exemple, si un collègue compte sur vous pour réserver une voiture de location pour un prochain voyage et que vous oubliez, les conséquences seront plus lourdes pour lui. Il se retrouvera coincé sans voiture et devra essayer de se rendre à une réunion.

Vous comprenez probablement déjà ce qui est important et ce qui ne l’est pas. Mais lorsque vous paniquez, il est facile de perdre l’essentiel de vue.

Pour vous aider à bien cibler vos objectifs, posez-vous les questions suivantes :

• Comment puis-je utiliser au mieux mon temps en ce moment ?
• Que se passera-t-il si je ne termine pas cette tâche dans l’heure qui suit ?
•  Puis-je la reporter sans que cela ait de réelles conséquences ?

Voici quelques conseils pour vous aider à prioriser ce qui compte vraiment. :

Terminez votre journée en planifiant le lendemain. Notez les cinq choses les plus importantes à faire le lendemain. Ensuite, lorsque des distractions apparaissent, consultez votre liste et demandez-vous : « Comment puis-je utiliser au mieux mon temps en ce moment ? »

Évaluez les conséquences de reporter chacune des tâches. Par exemple, si vous devez réserver une salle pour une prochaine réunion du conseil d’administration et aussi passer un coup de fil, évaluez l’impact du report de chacune de ces tâches. Si la salle est réservée, cela pourrait poser un problème. Si vous repoussez l’appel téléphonique, votre interlocuteur pourrait penser qu’il n’est pas prioritaire. Quelle est la tâche la plus importante ?

Utilisez votre calendrier. Planifier les dates d’échéance des tâches peut vous aider à mieux gérer votre temps, surtout lorsque plusieurs échéances sont regroupées dans la même semaine. La planification est essentielle.

Négociez les échéances au besoin. Les autres personnes auront souvent tendance à considérer leurs tâches comme prioritaires. Au lieu de réagir, essayez de négocier les délais : « Je peux envoyer ce colis avant midi, c’est garanti. Est-ce que cela vous convient si je rappelle les RH avant de le faire ? »

Il est facile de passer la journée en mode réactif, passant d’une tâche à l’autre. Vous travaillerez beaucoup, mais vous aurez l’impression de ne pas avoir accompli grand-chose.

Changez plutôt votre façon de penser. Réfléchissez à l’impact que peut avoir le fait de reporter une tâche d’une heure ou deux. Elle sera quand même faite, mais vous aurez libéré du temps pour les tâches qui comptent vraiment.

À propos de l’auteure :

Rhonda Scharf est auteure, conférencière, formatrice et grand-mère. Elle a obtenu le titre de Conférencière professionnelle certifiée, est membre du Temple de la renommée des conférenciers canadiens et fait partie des 35 conférenciers au monde à avoir obtenu le titre de Global Speaking Fellow (signifiant qu’elle exerce véritablement ses activités à l’international) et reçu le prix Spirit of CAPS. Elle est la première conférencière au monde à avoir remporté ces quatre distinctions. La carrière professionnelle de Rhonda a débuté à l’âge de deux ans… lorsque sa mère lui offrait 25 cents pour qu’elle reste silencieuse pendant cinq minutes ! 

Les choses ne ralentissent pas. Nous ne trouvons pas davantage de temps pour rattraper nos retards; et si vous êtes comme moi, ce sont les interruptions qui vous agacent le plus. Même si vous travaillez à domicile, comme moi, les interruptions sont inévitables. Qu’il s’agisse d’un collègue bavard (en personne ou sur une plateforme de discussion), d’une demande de dernière minute de votre patron ou d’une boîte de courriels qui s’étend sur des kilomètres, il est essentiel de gérer efficacement les interruptions pour rester productif et concentré.

Selon une étude de l’Université de Californie à Irvine, il faut en moyenne 23 minutes et 15 secondes pour se reconcentrer après une interruption (Mark, Gudith et Klocke, 2008). Dans cette optique, il est essentiel d’adopter des stratégies pour limiter les distractions tout en maintenant de bonnes relations professionnelles, car envoyer balader ses collègues n’est pas une bonne stratégie (même si c’est ce que vous avez envie de faire).

Les interruptions se classent selon deux facteurs clés : la valeur (bonne ou mauvaise utilisation du temps) et le contrôle (interruption contrôlable ou incontrôlable). Si vous me connaissez, vous savez que j’adore les processus; j’ai donc représenté ces informations dans un tableau à deux axes pour nous aider à déterminer la meilleure façon de gérer les interruptions.

Le tableau des interruptions au travail

Stratégies pour bien gérer les interruptions

1️. Interruptions contrôlables + Bonne utilisation du temps → Gérer et prioriser

Ce sont des cas faciles à gérer. Tout d’abord, cela me permet d’utiliser mon temps à bon escient et j’ai l’impression de contrôler l’interruption. Il suffit de reconnaître l’importance de la tâche et de prévoir du temps pour la gérer efficacement.

Par exemple : Un collègue vous demande de l’aide pour une tâche importante. 

Réponse : « Je serai heureux de t’aider. Pouvons-nous fixer un moment plus tard dans la journée où je pourrai te consacrer toute mon attention ? »

Exemple: Votre équipe a besoin de vos commentaires pour un projet important.

Réponse : « Mettons cela à l’ordre du jour de notre prochaine réunion afin d’en discuter en détail. »

Vous aidez votre équipe et vos collègues. Cette tâche est une bonne utilisation de votre temps, mais ce n’est pas le bon moment. Vous devriez plutôt la planifier afin dev ne pas interrompre ce que vous êtes en train de faire, tout en la priorisant. Choisissez un moment plus opportun et planifiez-la afin de pouvoir vous en occuper.

2️. Interruptions contrôlables + Mauvaise utilisation du temps → Établir des limites

Détournez le sujet, remettez à plus tard ou refusez fermement mais poliment.

Par exemple : Un collègue passe souvent me voir pour bavarder. Cela n’a rien à voir avec le travail, ou si c’est le cas, j’ai l’impression qu’il cherche à retarder le travail, alors la conversation dérive vers des sujets non pertinents.

Réponse : « J’aurais bien aimé discuter, mais j’ai des tâches à faire. On se voit au dîner. » Ou « On continuera de se parler à la pause, j’ai un délai à respecter. »

Exemple: Vous êtes invité à une réunion qui ne vous concerne pas et dans laquelle vous n’avez aucun rôle à jouer.

Réponse : « Il semble que je n’ai rien à apporter à cette réunion. Je préfère recevoir les notes après la réunion. »

Vous pouvez facilement rediriger la conversation ou choisir un moment ultérieur où cette conversation ne sera pas considérée comme une interruption. Vous ne devez pas vous sentir coupable d’utiliser votre charge de travail comme excuse pour vous remettre au travail ; après tout, c’est pour cela que vous êtes payé ! 

3. Interruptions incontrôlables + Bonne utilisation du temps → S’adapter et répondre rapidement 

Restez flexible et déterminez la manière la plus efficace de gérer la situation.

Par exemple: Votre patron a une demande de dernière minute.

Réponse : « Je vais interrompre ce que je suis en train de faire et m’occuper de cette tâche en priorité. »

Exemple: Un problème technique ralentit le travail.

Réponse : « Je vais contacter immédiatement le service informatique pour voir s’il existe une solution. »

Reconnaissez l’urgence, mais clarifiez les attentes afin de garder le contrôle.

4️. Interruptions incontrôlables + Mauvaise utilisation du temps → Minimiser ou quitter  

Votre stratégie pour cette catégorie d’interruptions consiste à vous excuser poliment ou à éliminer les distractions. 

Par exemple : Les discussions politiques sont omniprésentes au bureau, et vous ne souhaitez pas parler de politique au travail.

Réponse : « Excusez-moi, je retourne à mon bureau. J’ai des délais importants à respecter aujourd’hui. »

Il n’est pas nécessaire d’avoir une conversation pour éviter la politique ; vous devez simplement vous retirer poliment de la conversation à laquelle vous ne souhaitez pas participer.

Exemple : Courriels indésirables et chaînes de messages à tous.

Mesure : Retirez-vous poliment en disant « Cela ne me concerne pas, je vais donc me retirer de cette discussion ».

Vous pouvez vous retirer de façon professionnelle sans créer de tension ni rejeter la faute sur autrui.

Conseils généraux pour bien gérer les interruptions

1. Utilisez des signes visuels : Vous pouvez porter des écouteurs, régler votre téléphone en mode « Ne pas déranger » ou utiliser une affiche dans votre espace de travail pour indiquer que vous êtes concentré.

2. Réservez un moment pour toutes les communications : Au lieu de vérifier constamment vos courriels et vos messages, fixez-vous des moments précis pour y répondre.

3. Informez les autres : Informez vos collègues de vos préférences quant à la gestion des demandes; par exemple, en planifiant des discussions plutôt que des visites à l’improviste.

4. Faites preuve de constance : Plus vous imposez vos limites, plus les autres les respecteront.

Des études ont démontré que le travailleur moyen est productif pendant 2 heures et 53 minutes par jour, soit seulement 31 % d’une journée de travail de 8 heures (Statistiques sur la productivité au travail, 2025). En mettant en œuvre ces stratégies, les employés de bureau peuvent reprendre le contrôle de leur temps, ce qui leur permet d’augmenter leur efficacité et de réduire leur stress. Gérer les interruptions ne consiste pas à éviter les gens, mais à s’assurer que chaque interaction ajoute de la valeur à votre travail.

En utilisant ces techniques, vous pouvez trouver le juste équilibre entre être accessible et protéger votre productivité.

Rédigé par Rhonda Scharf, Conférencière professionnelle, formatrice et consultante au www.on-the-right-track.com © 2025

Avec l’âge, nos besoins nutritionnels changent; en particulier en ce qui concerne les micronutriments, c’est-à-dire les vitamines et les minéraux dont on a besoin en petites quantités. Ces nutriments sont essentiels au maintien de la santé, à la prévention des maladies et à la vitalité générale des personnes âgées. Cet article met en lumière les principaux micronutriments, leur importance pour un vieillissement en santé et explore les sources alimentaires. Il offre aussi des conseils pour accéder à des informations et à des ressources crédibles en matière de nutrition.

Que sont les micronutriments ?

Les micronutriments comprennent les vitamines et les minéraux qui sont essentiels à la santé générale. Alors que les macronutriments comme les glucides, les protéines et les gras fournissent de l’énergie et une structure à l’organisme, les micronutriments servent de catalyseurs pour plusieurs processus biologiques. Les carences en micronutriments essentiels peuvent entraîner des conséquences importantes pour la santé, dont la fatigue, l’altération de la fonction immunitaire et les maladies chroniques.
Pour les personnes âgées, il peut être difficile d’assurer un apport adéquat de certains micronutriments en raison de changements dans le métabolisme, d’une diminution de l’absorption ou de restrictions alimentaires. Bien qu’une alimentation équilibrée basée sur le Guide alimentaire canadien reste la meilleure approche pour répondre aux besoins nutritionnels, les aliments enrichis et les suppléments peuvent également s’avérer utiles pour combler les carences.

Micronutriments essentiels pour les adultes âgés 

Vitamine B12
•    Importance : Vitale pour la production de globules rouges sains et le bon fonctionnement du système nerveux. Elle favorise aussi la production d’énergie et aide à prévenir la fatigue.
•    Sources : On la trouve naturellement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, le poisson, la volaille, les œufs et les produits laitiers. La vitamine B12 est ajoutée à certains aliments enrichis, comme les céréales pour le déjeuner et les aliments et boissons d’origine végétale.
•    Aspect à considérer : La capacité de l’organisme à absorber la vitamine B12 diminue avec l’âge. Il est donc essentiel que les adultes de plus de 50 ans surveillent leur consommation pour s’assurer qu’ils ont un apport suffisant en vitamine B12.
 

Vitamine B6
•    Importance : Contribue au transport de l’oxygène dans le sang, au métabolisme des protéines et à la régulation de l’énergie.
•    Sources : Les aliments riches en B6 comprennent la viande, le poisson, la volaille, les bananes, les légumes riches en amidon, les grains entiers, les légumineuses et les céréales enrichies.
•    Aspect à considérer : L’absorption de la vitamine B6 diminue avec l’âge. Les personnes âgées dont le régime alimentaire est limité peuvent avoir avantage à surveiller leurs apports pour s’assurer qu’elles consomment suffisamment de vitamine B6.
 

Calcium
•    Importance : Essentielle au maintien d’une ossature et d’une dentition solides, elle travaille en tandem avec la vitamine D pour prévenir l’ostéoporose et la faiblesse musculaire, qui peuvent entraîner des chutes.
•    Sources : Les produits laitiers comme le lait, le yogourt et le fromage sont d’excellentes sources. Les boissons végétales enrichies, le tofu contenant du calcium, le saumon en conserve avec arêtes, les noix et les graines sont d’autres options.
•    Aspect à considérer : Un apport adéquat en calcium est essentiel, mais une supplémentation excessive peut augmenter les risques pour la santé. Privilégiez les sources alimentaires et consultez un professionnel de la santé au sujet des suppléments.
 

Vitamine D
•    Importance : Favorise l’absorption du calcium, contribuant ainsi à la santé des os et à la solidité générale. Sans une quantité suffisante de vitamine D, les os peuvent s’affaiblir, ce qui augmente le risque de fractures.
•    Sources : Les sources naturelles sont limitées et comprennent les poissons gras (saumon, hareng), le jaune d’œuf et les aliments enrichis comme le lait et la margarine. L’exposition au soleil est la principale source de vitamine D, mais au Canada, l’ensoleillement est insuffisant, surtout pendant les mois d’hiver.
•    Aspect à considérer : Santé Canada recommande aux personnes âgées de prendre un supplément quotidien de 400 UI de vitamine D pour assurer un apport adéquat.
 

Fer
•    Importance : Crucial pour le transport de l’oxygène dans le sang et le métabolisme énergétique global. Une carence peut entraîner une anémie, provoquant de la fatigue et une sensibilité accrue aux infections.
•    Sources : Le fer hémique (provenant de sources animales comme le bœuf, le poulet et le poisson) est absorbé plus efficacement que le fer non hémique (provenant de sources végétales comme les lentilles, les céréales, les noix et le tofu).
•    Aspect à considérer : Les végétariens peuvent devoir consommer plus de fer en raison des taux d’absorption plus faibles des sources végétales. Les sources alimentaires de fer sont préférables. Une supplémentation excessive en fer peut aussi présenter des risques pour la santé ; il convient donc de consulter les professionnels de la santé au sujet des suppléments.
 

Magnésium
•    Importance : Contribue à la fonction musculaire et nerveuse, à la production d’énergie et à la santé des os. Le magnésium aide aussi à réguler la tension artérielle et la glycémie.
•    Sources : Se trouve dans les légumineuses, les noix, les graines, les grains entiers, les légumes feuillus verts.
•    Aspect à considérer : Beaucoup de Canadiens ne consomment pas les quantités recommandées de magnésium, et l’apport peut être réduit en raison d’une mauvaise absorption ou de la prise de médicaments. Pour les personnes présentant un risque de carence, il convient de consulter un professionnel de la santé au sujet des suppléments.
 

Vitamine C
•    Importance : Joue un rôle clé dans la formation du collagène, la cicatrisation des plaies et le soutien du système immunitaire. Agit comme un antioxydant : elle protège les cellules contre les dommages. Elle améliore aussi l’absorption du fer provenant de sources végétales.
•    Sources : Les fruits et les légumes, comme les agrumes, les fraises, les poivrons et les brocolis, sont d’excellentes sources de vitamine C.
•    Aspect à considérer : Les mégadoses de suppléments de vitamine C ne sont pas recommandées.
 

Vitamine E
•    Importance : Agit comme un puissant antioxydant, protégeant les cellules des dommages et soutenant la fonction immunitaire.
•    Sources : Présente dans les huiles végétales, les noix, les graines, le germe de blé et les légumes feuillus verts.
•    Aspect à considérer : Un régime alimentaire composé de matières grasses saines et variées fournit généralement une quantité suffisante de vitamine E.

Recommandations générales pour un vieillissement en bonne santé et la satisfaction des besoins en micronutriments
Bien que des micronutriments particuliers comme les vitamines B12, B6, le calcium, la vitamine D, le fer, le magnésium et les vitamines C et E méritent une attention particulière, le fondement d’un vieillissement en bonne santé repose sur une alimentation variée et équilibrée. Le Guide alimentaire canadien souligne l’importance de consommer une variété d’aliments, incluant des légumes, des fruits, des grains entiers et des protéines maigres. Les personnes âgées doivent rester vigilantes quant aux éventuelles carences en nutriments et consulter des professionnels de la santé ou des nutritionnistes pour déterminer si des modifications du régime alimentaire ou des suppléments sont nécessaires.

Trouver des informations nutritionnelles crédibles et fiables
Face à l’abondance des conseils nutritionnels disponibles en ligne, il est essentiel de s’appuyer sur des sources crédibles. Les nutritionnistes agréés, les organismes de santé gouvernementaux et les lignes directrices fondées sur des données probantes, comme le Guide alimentaire canadien, constituent d’excellents points de départ. En consultant des professionnels de la santé, vous obtiendrez des conseils personnalisés adaptés à vos besoins.
En se concentrant sur ces nutriments clés et en maintenant une alimentation équilibrée, les adultes plus âgés peuvent préserver leur santé, maintenir leur niveau d’énergie et profiter d’un mode de vie actif et enrichissant jusqu’à un âge avancé.
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À propos de l’auteure
Lucia Weiler est une diététiste agréée (dt.p.), une économiste familiale professionnelle (PHEc.) et une coach Gallup Cerified Strengths. Leader reconnue dans le domaine de la nutrition et de la diététique avec plus de 25 ans d’expérience, Lucia est éducatrice en nutrition, enseignante dans les universités, conférencière internationale et collaboratrice régulière des médias et des publications spécialisées.  
Véritable pionnière dans sa profession, Lucia a été élue par ses pairs au conseil d’administration des Diététistes du Canada et de la Fondation canadienne de la recherche en diététique (FCRD). Elle propose un mélange unique de compétences, d’expérience et d’idées pour maximiser le succès des programmes et des personnes avec lesquelles elle travaille. Profitez de la vaste expérience de Lucia dans les domaines de la science alimentaire, de l’éducation nutritionnelle et du coaching. En tant que diététiste, elle aime inspirer et responsabiliser les gens et est passionnée par le pouvoir de l’alimentation et son lien avec la santé. Elle vulgarise la science de la nutrition de façon experte et va au-delà des modes et des tendances pour prodiguer des conseils fiables qui transforment la santé. Rejoignez Lucia pour découvrir les astuces qui vous permettront d’exploiter le potentiel de l’alimentation pour favoriser un vieillissement en bonne santé. De plus amples informations sur le parcours et le travail de Lucia sont disponibles sur les sites www.WeilerNutrition.com et www.NutritionForNONNutritionists.com.

Deuxième partie : Glucides, fibres, sucres et féculents : évaluation de leur rôle dans l’alimentation des adultes plus âgés  

Une alimentation saine joue un rôle essentiel pour vieillir avec grâce, et comprendre l’importance et l’interaction des glucides, des fibres, des sucres et des féculents dans le contexte de la nutrition des adultes âgés peut favoriser les choix alimentaires éclairés. En s’appuyant sur des données probantes, cet article explore l’impact de ces composants alimentaires sur la santé, les niveaux d’énergie et le bien-être général. Des stratégies concrètes pour intégrer l’alimentation équilibrée dans la vie des personnes âgées seront mises de l’avant, ce qui rend ces informations précieuses pour les soignants, les professionnels de la santé et tous ceux qui ont à cœur de promouvoir un vieillissement en bonne santé.

Cet article aborde quatre grands aspects :
1. Que sont les glucides?
2. Types de glucides et leur rôle dans une alimentation équilibrée 
3. Recommandations alimentaires pour l’apport en glucides chez les personnes âgées
4. Conseils pratiques pour intégrer ces connaissances à la planification des repas 

VOUS ÊTES-VOUS DÉJÀ DEMANDÉ? Répondez à ces questions – vrai ou faux? 

•    Le vieillissement peut affecter la façon dont l’organisme assimile les glucides.
•    Le miel et le sucre de coco sont plus nutritifs que les sucres blancs.
•    Tous les aliments à grains entiers sont riches en fibres.

Prenez le temps de réfléchir à ces questions et notez vos réponses. Poursuivez votre lecture pour découvrir les principales informations sur les glucides et confirmez vos réponses aux résultats indiqués.

Que sont les glucides?

Les glucides sont l’un des trois macronutriments (avec les protéines et les matières grasses) qui fournissent de l’énergie à l’organisme. Ils sont essentiels à l’activité physique et au bon fonctionnement d’organes comme le cœur, les poumons et le cerveau. Les glucides contiennent également des vitamines et des minéraux importants.

Il y a trois grands types de glucides :
•    Les sucres (glucides simples)
•    Les féculents (glucides complexes)
•    Les fibres (glucides complexes non digestibles)
Les glucides se trouvent dans de nombreux aliments, dont les légumes, les fruits, les légumineuses, les grains entiers et les produits laitiers.

Types de glucides et leurs rôles dans la santé 
Les sucres
Les sucres sont des glucides simples que l’organisme métabolise rapidement pour en tirer de l’énergie. Ils se retrouvent naturellement dans des aliments comme les fruits, le lait et les légumes, et sont ajoutés aux aliments transformés comme les bonbons, les pâtisseries et les boissons gazeuses.

À retenir :
•    Les sucres naturels apportent des nutriments essentiels.
•    Les sucres ajoutés, bien que riches en énergie, n’ont pas de valeur nutritionnelle et doivent être consommés avec modération.
•    Le nectar d’agave, le sirop de canne et la mélasse sont des exemples de sucres ajoutés.

Les féculents

Les féculents sont des glucides complexes qui prennent plus de temps à être digérés, ce qui permet une libération d’énergie plus lente et plus soutenue. Les féculents résistants, un type de féculent que l’on trouve dans certains aliments, favorisent la santé intestinale.
Sources de féculents :
•    Les céréales entières comme l’avoine, le riz brun et le quinoa; 
•    Les légumes-racines comme les pommes de terre et les courges;
•    Les légumineuses comme les haricots et les lentilles. 
Les féculents raffinés, comme le pain blanc et les pâtisseries, sont digérés rapidement et peuvent faire grimper le taux de sucre dans le sang ; il est donc préférable d’opter pour des sources de féculents entiers et non transformés.

Les fibres

Les fibres sont des glucides uniques que l’organisme ne peut pas digérer complètement. Elles se présentent sous deux formes :
•    Les fibres solubles : Présentes dans l’avoine, les pommes et les agrumes; elles contribuent à abaisser le taux de cholestérol et à contrôler la glycémie.
•    Les fibres insolubles : Présentes dans les céréales entières et la pelure des fruits et légumes, elles favorisent la santé digestive et la satiété.
Les fibres sont particulièrement importantes pour les personnes âgées, car elles peuvent réduire le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le diabète. Cependant, un apport suffisant en liquide est essentiel lors d’une consommation accrue de fibres.

Recommandations alimentaires pour les adultes plus âgés 

Avec l’âge, le métabolisme ralentit et la sensibilité à l’insuline diminue. Les personnes âgées doivent donc faire attention à leur consommation de glucides. Des choix équilibrés peuvent contribuer à maintenir des niveaux d’énergie stables et à réduire le risque de maladies chroniques, y compris le diabète.
Conseils pour les adultes plus âgés :
•    Choisissez des produits à grains entiers : Les grains entiers conservent les trois parties du grain, soit le son, l’endosperme et le germe, et offrent des fibres, des vitamines et des minéraux. Recherchez la mention « grains entiers » sur des aliments comme le riz brun, l’avoine et l’orge.
•    Limitez les sucres ajoutés : Privilégiez les sucres naturellement présents dans les fruits et les légumes plutôt que les sucres ajoutés que l’on trouve dans les aliments hautement transformés et les boissons sucrées.
•    Consultez les étiquettes : Portez attention à la taille des portions et au pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) pour les fibres et les sucres. Les aliments contenant 5 % de la VQ ou moins d’un nutriment sont considérés comme faibles, tandis que ceux contenant 20 % de la VQ ou plus sont considérés comme élevés. Évaluez la teneur et la qualité des glucides à l’aide du % de la VQ et recherchez les grains entiers.
Application de ces connaissances à la planification des repas 

L’intégration de ces principes dans la planification quotidienne des repas peut améliorer la santé et le bien-être en général. Voici quelques conseils pratiques :

1.    Repas équilibrés : Combinez les glucides avec des protéines et des bons gras pour créer des repas équilibrés qui fournissent une énergie durable.
2.    Privilégiez les aliments nutritifs : Privilégiez les aliments à grains entiers, les légumes et les fruits.
3.    Restez bien hydraté : Boire de l’eau aide l’organisme à gérer les fibres plus efficacement. 
4.    Faites appel à un nutritionniste:  Pour déterminer la bonne quantité et les bons types de glucides, y compris l’intégration de l’index glycémique,

consultez votre nutritionniste.
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VOUS ÊTES-VOUS DÉJÀ DEMANDÉ? 3 réponses de notre diététiste

Réfléchissez à ces affirmations et comparez vos réponses aux explications ci-dessous :
1.    Le vieillissement peut affecter la façon dont l’organisme assimile les glucides. Vrai. Le vieillissement ralentit le métabolisme et diminue la sensibilité à l’insuline, d’où la nécessité de choisir des glucides équilibrés.
2.    Le miel et le sucre de coco sont plus nutritifs que les sucres blancs. Faux. Bien que les édulcorants naturels puissent contenir des nutriments en traces, leurs différences avec le sucre de table sont minimes. Les sucres, peu importe leur nom, restent des sucres et sont rapidement métabolisés par l’organisme.
3.    Tous les aliments à grains entiers sont riches en fibres. Faux. La teneur en fibres varie d’un grain entier à l’autre. Un grain « riche en fibres » doit contenir au moins 4 grammes de fibres par portion (20 % de la VQ). Certains grains entiers, comme le riz brun, ne sont pas « riches en fibres ».

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En comprenant le rôle des glucides et en faisant des choix éclairés, les adultes plus âgés peuvent améliorer leur alimentation et mener une vie plus saine et plus dynamique. Ne manquez pas la troisième partie de cette série, où nous approfondirons d’autres stratégies nutritionnelles pour un vieillissement en santé.

À propos de l’auteure
Lucia Weiler est une diététiste agréée (dt.p.), une économiste familiale professionnelle (PHEc.) et une coach Gallup Cerified Strengths. Leader reconnue dans le domaine de la nutrition et de la diététique avec plus de 25 ans d’expérience, Lucia est éducatrice en nutrition, enseignante dans les universités, conférencière internationale et collaboratrice régulière des médias et des publications spécialisées.  
Véritable pionnière dans sa profession, Lucia a été élue par ses pairs au conseil d’administration des Diététistes du Canada et de la Fondation canadienne de la recherche en diététique (FCRD). Elle propose un mélange unique de compétences, d’expérience et d’idées pour maximiser le succès des programmes et des personnes avec lesquelles elle travaille. Profitez de la vaste expérience de Lucia dans les domaines de la science alimentaire, de l’éducation nutritionnelle et du coaching. En tant que diététiste, elle aime inspirer et responsabiliser les gens et est passionnée par le pouvoir de l’alimentation et son lien avec la santé. Elle vulgarise la science de la nutrition de façon experte et va au-delà des modes et des tendances pour prodiguer des conseils fiables qui transforment la santé. Rejoignez Lucia pour découvrir les astuces qui vous permettront d’exploiter le potentiel de l’alimentation pour favoriser un vieillissement en bonne santé. De plus amples informations sur le parcours et le travail de Lucia sont disponibles sur les sites www.WeilerNutrition.com et www.NutritionForNONNutritionists.com.

Première partie : Bien manger, bien vieillir – Un facteur déterminant pour une vie de personne âgée réussie

L’Organisation mondiale de la santé a proclamé la période 2020-2030 « Décennie du vieillissement en bonne santé ». La population âgée du Canada devrait augmenter de 68 % au cours des deux prochaines décennies; il est donc essentiel de comprendre comment la nutrition favorise un vieillissement en bonne santé. Dans cette série d’articles, la diététiste primée Lucia Weiler explore le rôle transformateur des aliments et des boissons dans la prise en charge des problèmes de santé associés au vieillissement. Voici les points forts de la première partie, intitulée « Bien manger, bien vieillir ».

Que signifie « bien manger » ?

Le fait de « bien manger » est souvent mal compris, ce qui engendre certains mythes susceptibles de décourager les personnes âgées d’apporter des changements positifs à leur alimentation. Par exemple :

• Bien manger coûte trop cher – C’est faux. Des aliments nutritifs comme les légumes surgelés, les céréales complètes et les haricots en conserve sont des options abordables qui sont souvent moins chères que les aliments transformés.
• Manger des collations entre les repas n’est pas bon pour moi – C’est faux. Des collations saines comme des noix, du yogourt ou des fruits peuvent aider à préserver un niveau d’énergie et réduire la consommation excessive plus tard. 
• Je n’ai pas soif, cela signifie que je bois assez – C’est faux. Le vieillissement diminue les signaux de la soif, ce qui rend une hydratation régulière essentielle, même en l’absence de soif.

Conseils pour bien s’alimenter :

• Mangez une variété de légumes, de fruits, d’aliments riches en protéines et de céréales complètes.   
• Efforcez-vous d’avoir une alimentation équilibrée.
• Mangez vos repas avec d’autres personnes lorsque possible.
• L’OMS met l’accent sur des pratiques alimentaires équilibrées, notamment en limitant le sucre, le sel et les matières grasses nocives, tout en privilégiant les aliments riches en nutriments comme les légumineuses, les noix et les céréales complètes.
• Pourquoi la saine alimentation est-elle importante ?

Une saine alimentation comporte plusieurs avantages pour les personnes vieillissantes :

• Maintien de l’énergie : Une bonne alimentation permet de maintenir l’énergie nécessaire pour les activités quotidiennes.
• Favoriser l’autonomie : De bonnes habitudes alimentaires favorisent la force physique et la clarté mentale.
• Prévenir ou gérer les maladies chroniques : Un régime alimentaire équilibré réduit les risques de maladies comme le diabète, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Une saine alimentation joue un rôle essentiel dans le maintien d’un état d’esprit positif et d’une qualité de vie globale. Pour les personnes âgées, bien manger peut faire la différence entre l’autonomie et un besoin d’assistance accru. En répondant aux difficultés les plus courantes, telles que la perte d’appétit ou la difficulté à cuisiner, les personnes âgées peuvent optimiser leur santé et leur longévité.

Les fondements d’une alimentation équilibrée pour une santé optimale

Une alimentation équilibrée fournit les nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Selon le Guide alimentaire canadien, une assiette saine comprend :

• Des légumes et des fruits : La moitié de votre assiette devrait être composée d’options colorées, qui vous fournissent des nutriments vitaux pour vous protéger contre les maladies.
• Des protéines : Un quart de l’assiette devrait être composé de protéines maigres, comme les légumineuses, les œufs ou le poisson, afin de maintenir la force musculaire et de favoriser la cicatrisation.
• Des céréales complètes : Un quart de l’assiette devrait être composé de céréales riches en nutriments, comme le quinoa ou l’avoine, qui favorisent le bon fonctionnement du cœur et des organes.

Conseils de la diététiste :

• Ajoutez une portion supplémentaire de fruits ou de légumes aux repas et aux collations pour plus de variété et de nutrition.
• Visez un apport minimal de 20 grammes de protéines par repas.
• Choisissez des produits céréaliers portant la mention « grains entiers » pour assurer une teneur maximale en nutriments.
• En intégrant des mesures modestes, comme la hausse des portions de légumes ou l’adoption de pain à grains entiers, les personnes âgées peuvent adopter un mode d’alimentation durable et équilibré.

La différenciation stratégique par la nutrition dans les services alimentaires

Pour les établissements d’hébergement pour personnes âgées, la nutrition peut être un élément clé de différenciation. Voici comment les services alimentaires peuvent améliorer l’expérience des résidents :

• Favoriser les relations sociales : Les repas pris en commun permettent aux résidents de tisser des liens, de lutter contre la solitude et de développer un sentiment d’appartenance à la communauté.
• Embaucher des diététistes certifiés : L’implication de diététistes permet de s’assurer que les repas sont adaptés aux besoins individuels des résidents et qu’ils s’appuient sur des pratiques fondées sur des données probantes.
• Lutter contre la malnutrition de façon proactive : Les évaluations de routine permettent d’identifier les résidents à risque, ce qui permet d’intervenir à temps, par exemple en leur donnant des aliments enrichis ou en adoptant des régimes spécialisés.
• Créer des menus sur mesure : Les menus peuvent refléter les préférences uniques des résidents et leur état de santé, tout en privilégiant les saveurs et la valeur nutritionnelle.
• Évaluer les résultats : Le suivi de la satisfaction des résidents et de l’apport nutritionnel pendant les repas partagés garantit l’amélioration continue des services et le bien-être des résidents.

Un appel à l’action

Une alimentation saine est plus qu’une simple façon de manger ; c’est une manière de favoriser la vitalité, l’autonomie et la joie de vivre à un âge avancé. En adoptant des habitudes alimentaires équilibrées et en encourageant une culture de choix nourrissants au sein des communautés, nous pouvons aider les personnes âgées à vieillir en toute sérénité.

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À propos de l’auteure

Lucia Weiler est une diététiste agréée (dt.p.), une économiste familiale professionnelle (PHEc.) et une coach Gallup Cerified Strengths. Leader reconnue dans le domaine de la nutrition et de la diététique avec plus de 25 ans d’expérience, Lucia est éducatrice en nutrition, enseignante dans les universités, conférencière internationale et collaboratrice régulière des médias et des publications spécialisées. 

Véritable pionnière dans sa profession, Lucia a été élue par ses pairs au conseil d’administration des Diététistes du Canada et de la Fondation canadienne de la recherche en diététique (FCRD). Elle propose un mélange unique de compétences, d’expérience et d’idées pour maximiser le succès des programmes et des personnes avec lesquelles elle travaille. Profitez de la vaste expérience de Lucia dans les domaines de la science alimentaire, de l’éducation nutritionnelle et du coaching. En tant que diététiste, elle aime inspirer et responsabiliser les gens et est passionnée par le pouvoir de l’alimentation et son lien avec la santé. Elle vulgarise la science de la nutrition de façon experte et va au-delà des modes et des tendances pour donner des conseils fiables qui transforment la santé. Rejoignez Lucia pour découvrir les astuces qui vous permettront d’exploiter le potentiel de l’alimentation pour favoriser un vieillissement en bonne santé. De plus amples informations sur le parcours et le travail de Lucia sont disponibles sur les sites www.WeilerNutrition.com et www.NutritionForNONNutritionists.com.

Le meilleur moment de mettre en place un plan de communication de crise, pour votre entreprise, est hier.

Le deuxième meilleur moment est maintenant.

Si vous attendez qu’une crise se produise, vous risquez de ne pas être préparé, de réagir tardivement et de subir des dommages financiers et des atteintes à votre réputation.

Dans notre monde numérique, les informations - qu’elles soient réelles et dignes de confiance ou non fondées, irresponsables ou même imaginaires - se répandent comme une traînée de poudre.

La tranquillité d’esprit et la confiance sont au cœur de vos relations avec vos clients. Lorsque quelque chose les ébranle, vous devez être prêt à réagir et à réparer. Une planification réfléchie, des protocoles clairs et des outils solides vous aideront à atteindre les meilleurs résultats possibles dans les pires situations.

Ce travail en vaut la peine. La manière dont votre gestion d’une crise est perçue par le public peut non seulement constituer un tournant pour l’avenir de votre entreprise, mais une bonne gestion peut améliorer votre image de marque.

Qu’est-ce qui constitue une crise ? Chaque crise est unique, mais trois éléments reviennent souvent.

Une crise représente une menace pour l’entreprise, est inattendue et implique de prendre des décisions rapidement.

Les situations qui peuvent atteindre le niveau d’une crise dans les résidences pour personnes âgées comprennent la vente d’une propriété ou une rénovation majeure qui obligerait les résidents à déménager; une urgence structurelle ou environnementale qui exige une évacuation; une catastrophe naturelle ou environnementale, telle qu’un incendie, une inondation ou une panne d’électricité; un différend avec un résident ou une famille qui entraîne des plaintes publiques sur les médias sociaux ou dans les médias; un employé mécontent qui rend publiques des allégations mensongères; un résident blessé ou porté disparu; un employé qui se blesse au travail…

Ou encore, une situation que vous ne connaissez que trop bien : un problème de santé publique qui menace la santé des résidents et entraîne des restrictions de mouvement et de visite.

Une crise se déroule en trois étapes : la pré-crise, la réponse à la crise et la post-crise.

Étape 1 : La pré-crise – la préparation permet d’éviter la panique

La façon dont on commence est souvent celle dont on finit.

Faites ce qu’il faut bien avant qu’une crise ne survienne et vous affronterez les situations défavorables en tant qu’entreprise reconnue, respectée et soucieuse des autres. Travaillez chaque jour dans ce sens en augmentant votre notoriété par le biais de l’engagement communautaire, de la publicité, d’un bouche-à-oreille favorable, d’une attention positive dans les médias, et d’un lien authentique et fiable avec vos clients.

Bâtissez votre coffre à outils  

• Établissez une cellule de gestion de crise.
• Désignez des porte-parole autorisés à parler aux médias et indiquez clairement que personne d’autre ne peut le faire. Si vous pensez qu’un journaliste entreprenant n’attendra pas à l’extérieur de votre propriété pour demander à un employé qui passe de lui décrire la situation, détrompez-vous.
• Identifiez vos auditoires et intervenants, qui peuvent être les résidents et leurs proches, les employés et leurs familles, les bénévoles, les voisins, les investisseurs, les médias, les partenaires sectoriels, ou les agences et représentants gouvernementaux.
• Préparez des documents, comme l’historique de la compagnie, les fiches d’information, les listes de contacts des principaux organismes et services d’urgence, ainsi que des modèles de communiqué de presse et de déclaration officielle. Établissez une liste de contacts avec les médias afin de distribuer rapidement les communiqués de presse et de répondre aux informations erronées qui ont été publiées. Mettez en place une base de données ou un formulaire pour suivre les demandes de renseignements des médias et la couverture médiatique.

Une note spéciale sur les déclarations officielles : le silence n’est pas d’or

Dans un monde idéal, votre objectif est de pouvoir dire la vérité et de la dire rapidement.

Les personnes directement touchées par la crise se tourneront vers vous pour être rassurées et conseillées; l’ensemble de la communauté fera de même dès qu’elle entendra parler de la crise.

Mais parfois, il faut du temps pour que le problème soit cerné et la meilleure réponse à apporter soit claire. Ou encore, certaines questions juridiques limitent ce que vous pouvez divulguer.

C’est alors que la publication d’une déclaration officielle est un choix judicieux. C’est toujours mieux que de ne rien dire. Que pensez-vous lorsque vous entendez une entreprise ou une personne dire « Sans commentaire » ? Probablement rien de bon. Une occasion a été perdue et une mauvaise impression peut en résulter.

Une déclaration officielle indique que vous êtes engagé, responsable et que vous travaillez à la résolution du problème.

Voici trois exemples de modèles :

i. En cas d’incident

« À l’heure actuelle, nous avons confirmé que (dites ce qui s’est passé, par exemple : incendie, inondation, accident de travail. Divulguez seulement les informations confirmées, jamais de spéculation ou de rumeur) s’est produit (quand) à (lieu) impliquant (qui, dans les limites de protection de la confidentialité des résidents/employés, auquel cas restez vague). 

Nous cherchons à déterminer (dommages, blessures, etc.). La sécurité et le bien-être de nos résidents, de nos employés et de nos voisins sont notre priorité absolue. L’incident fait l’objet d’une enquête et de plus amples informations seront communiquées dès qu’elles seront disponibles ».

ii. Poursuite judiciaire⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

« Nous ne pouvons pas commenter les litiges en cours, mais (notre compagnie) est au courant de cette action et s’est engagée à (exemple : examiner pleinement et répondre à cette action en justice dans un cadre approprié). »

iii. Allégation ou incident confirmé de comportement inapproprié de la part d’un employé

Il peut s’agir du comportement d’un employé identifié sur les médias sociaux, d’allégations de discrimination ou de maltraitance à l’égard de résidents ou de collègues, voire d’une inculpation pénale.
 

« Nous sommes attristés par les allégations relatives à (incident/accusation) avec/à l’encontre de (employé). (Notre compagnie) est déterminée à offrir un milieu de travail sûr et inclusif pour tous.

Ce comportement ne représente pas les valeurs de notre compagnie et nous dénonçons ce qui a été (dit/fait).

Nous évaluons actuellement ces accusations et nous cherchons à identifier la meilleure ligne de conduite à adopter afin que cela ne se reproduise plus à l’avenir.

Dans l’intervalle, nous tenons à présenter nos excuses les plus sincères à toutes les personnes concernées ».

Étape 2 : La réponse à la crise  

Passez à l’action :  

Votre cellule de gestion de crise, y compris le service juridique le cas échéant, établit l’échéancier des réunions, le soutien administratif, et les protocoles de contact et de porte-parole.

Évaluez la situation :  

La situation représente-t-elle une menace grave pour les personnes ou les biens ? Y a-t-il eu des blessures graves ou des pertes de vies humaines ?

La situation est-elle publique ? Est-elle susceptible de devenir publique ?

Les protocoles de sécurité et les pratiques opérationnelles exemplaires ont-ils été respectés ?

Les services d’urgence sont-ils impliqués ?

Des inspecteurs/autorités de réglementation sont-ils impliqués ?

La situation a-t-elle entraîné une couverture médiatique négative ?

Comment la situation peut-elle être résolue et rétablie ?

Formulez des messages clés.

Communications :

Adressez-vous aux principaux intervenants et aux résidents, familles, et employés.

Préparez une déclaration pour les médias (ou une déclaration officielle, le cas échéant); assurez-vous que les fiches d’information et les contacts sont à jour. Préparez vos messages clés spécifiques à la situation pour orienter vos porte-parole.

Répondez aux appels des médias, surveillez la couverture médiatique et corrigez les erreurs des médias.

Utilisez les médias qui vous appartiennent, comme vos comptes de réseaux sociaux et votre site web, pour amplifier vos messages et envisagez d’effectuer des achats médiatiques pour diffuser votre message.

Quoi faire quand les médias vous appellent  

1. Posez des questions pour préciser l’angle journalistique qu’ils adoptent.

2. Demandez-leur quel est leur délai. Faites de votre mieux pour répondre à temps.

3. Demandez à répondre par écrit (il est plus facile d’éviter de parler trop vite dans un courriel et de s’en tenir aux messages clés).

4. Assurez le suivi de toutes les demandes de renseignements et de la couverture médiatique.

N’oubliez pas que parler à un journaliste n’est pas une simple formalité. Ne dites jamais rien que vous ne voudriez pas voir à la une de La Presse

Soyez conscient de vos ressources et sachez quand demander de l’aide  

Beaucoup d’exploitants de résidences pour personnes âgées appartiennent à une organisation professionnelle qui peut vous guider et, dans certains cas, prendre la parole à votre place.

Si les médias cherchent à obtenir des informations sur une question touchant l’ensemble du secteur plutôt que quelque chose de propre à votre compagnie, il convient de les rediriger vers l’association pour recueillir leurs commentaires.

Étape 3 : Après la crise – un moment pour apprendre et évoluer

Malheureusement, les entreprises sont souvent tellement soulagées de passer à travers la crise qu’elles sautent cette étape, manquant ainsi une occasion importante d’évaluation et d’amélioration pour l’avenir.

Passer de façon positive à travers une crise amène des nouvelles compétences, la satisfaction d’une situation bien gérée et un sens plus fort de la solidarité à travers l’entreprise; il faut aussi faire ce qu’il faut pour être fin prêt pour la prochaine crise.

Claire Bickley est l’ancienne Directrice nationale des relations publiques des résidences Chartwell. En tant que journaliste, elle a travaillé pour les plus grands médias du Canada, une expérience qui alimente son travail actuel en tant que consultante en communication.

Pour les professionnels dans le secteur des résidences pour aînés, il est facile de présumer que les clients attendent avec impatience d’emménager en résidence. Cependant, la réalité peut être tout autre. Malgré les beaux bâtiments, les appartements bien aménagés et le personnel dévoué, la transition vers une résidence suscite souvent un sentiment de perte; plus précisément une perte d’autonomie, d’indépendance et, parfois, de santé. Bien que beaucoup de résidents affirment qu’il s’agit de l’une des meilleures décisions qu’ils n’aient jamais prises, il est essentiel de reconnaître que les futurs résidents commencent souvent leur parcours avec une certaine appréhension. En comprenant leur point de vue, nous pouvons faciliter leur transition et faire en sorte que leur arrivée dans notre communauté soit aussi harmonieuse et accueillante que possible. Nous devons nous efforcer de surprendre et de ravir nos nouveaux résidents, afin que leur expérience commence sur une note positive.

Avantages d’un plan exhaustif d’intégration des résidents

L’implantation d’un plan d’intégration des résidents axé sur le client procure plusieurs avantages aux opérateurs. Des résidents bien informés et appréciés ont besoin de moins d’aide, car ils arrivent avec des attentes définies et les réponses à leurs questions. Le fait d’avoir établi une bonne relation dès le départ peut améliorer leur confort et réduire leur insatisfaction. De plus, des résidents satisfaits sont plus susceptibles d’offrir des références positives, ce qui génère de nouveaux prospects qualifiés pour votre entreprise.

Les trois phases d’un bon plan d’intégration

Un bon programme d’intégration des résidents comprend trois phases principales : avant l’emménagement, le jour du déménagement et les 30 à 60 premiers jours suivant l’emménagement.

Première phase : avant l’emménagement

Pour la phase précédant l’emménagement, imaginez ce que vous ressentirez le jour où vous prendrez enfin cette énorme décision de changer la vie que vous avez menée pendant des décennies. Cela peut se révéler très éprouvant et susciter une grande anxiété. C’est pourquoi les déposants annulent parfois leur réservation et demandent le remboursement de leur dépôt en quelques jours. Voici quelques idées pour minimiser le risque d’annulation et faciliter cette phase pour les futurs résidents :

• Communication personnalisée : Encouragez votre équipe de vente à contacter le déposant dans la journée qui suit son premier dépôt. Un appel de suivi permet de clarifier les prochaines étapes et de confirmer que le futur résident a pris la bonne décision.
• Gestes d’accueil : Une note écrite à la main par le directeur général exprimant son enthousiasme pour cette prochaine étape peut avoir un impact significatif. Pour les résidences haut de gamme, envisagez d’envoyer un petit bouquet en guise de bienvenue.
• Participation possible : La période de dépôt peut parfois être longue. Impliquez activement les déposants dans la vie de la résidence en les invitant à vos événements sociaux. Cela les aidera à tisser des liens et facilitera leur transition.
• Événements d’orientation : Organisez des rencontres pour les déposants qui emménageront dans le mois à venir, et invitez leurs familles. Les chefs de département peuvent discuter de la vie quotidienne en résidence, et certains résidents actuels, soigneusement choisis, peuvent répondre aux questions. En distribuant des guides d’information complets aux nouveaux résidents, vous les aiderez à se préparer, eux et leurs familles, à la transition. Proposez une version électronique du manuel qui peut être envoyée par courriel à ceux qui en font la demande.
• Transfert harmonieux de dossier : La procédure de dépôt réserve l’unité choisie pour le déposant, mais ne constitue pas un engagement définitif tant que le contrat n’a pas été signé et que l’évaluation de santé nécessaire n’a pas été effectuée. Cela signifie que le déposant devra venir à la résidence un autre jour pour remplir certains documents. Le jour venu, assurez-vous que tous les documents sont prêts et que le directeur général est disponible pour vérifier les documents essentiels et répondre à toutes les questions. C’est aussi une excellente occasion de « transférer la relation client » du service des ventes à celui des opérations; cette étape est nécessaire si vous voulez que votre vendeur reste concentré sur la recherche de nouveaux clients.
• Trousse d’emménagement complète : Offrez des ressources telles que des déménageurs réputés, des compagnies spécialisées dans la réduction des biens, et des options pour se départir des biens superflus. Ajoutez des renseignements essentiels sur la logistique du déménagement, incluant les instructions de stationnement, les contacts à la résidence, l’accès aux unités et les outils d’aide au déménagement disponibles. Si possible, ajoutez un plan d’étage pour les aider à visualiser leur installation.

• Accès à une chambre d’invités : Si vous avez une chambre d’invités de disponible, vous vous pouvez également proposer au nouveau résident de l’utiliser au moment du déménagement. Les déménagements sont épuisants et stressants. Les familles préféreront peut-être que leur proche passe la nuit à la résidence la veille du déménagement, pendant qu’elles font les dernières boîtes et s’occupent du déménagement le jour même. Elles peuvent souhaiter que la nouvelle unité soit entièrement aménagée et que leur proche y entre simplement une fois que tout est terminé.

Deuxième phase : le jour du déménagement  

C’est une grande journée pour votre résident. Faites tout en votre pouvoir pour que la journée se passe sans heurts. Cela peut comprendre : 

• Suggestion de journée : Encouragez les nouveaux résidents à déménager en semaine, lorsque la plupart du personnel, y compris les chefs de département, est disponible pour les aider. Toutefois, acceptez aussi les déménagements de fin de semaine avec enthousiasme.
• Protocoles pour le personnel : Élaborez un protocole standard pour informer l’ensemble du personnel du déménagement, en veillant à ce que chaque nouvelle rencontre commence par un accueil chaleureux.
• Accessibilité de l’établissement : Veillez à ce que le camion de déménagement dispose d’un espace de stationnement désigné et d’aires de déchargement dégagées. Réservez l’ascenseur à l’avance et ajoutez des dispositifs de protection.
• Soutien de la part du personnel : Désignez un membre du personnel chargé d’aider le résident et sa famille tout au long du processus d’emménagement.
• Accueil chaleureux : Formez vos réceptionnistes à reconnaître et accueillir les nouveaux résidents, en leur donnant les et en leur offrant une aide générale.
• Rafraîchissements : Fournissez des bouteilles d’eau, du café, du thé et des petites collations aux résidents et leurs familles pendant le processus de déménagement.
• Documents d’orientation : Veiller à ce qu’une copie papier du Guide d’information des résidents soit disponible dans l’unité, indiquant clairement les horaires d’entretien et les jours de lessive.
• Repas sans frais : Prenez des dispositions pour que le dîner et le souper soient offerts gratuitement au résident et sa famille le jour de l’emménagement.
• Modération des visites d’accueil : Les visites d’accueil et d’orientation de tous les chefs de département sont importantes, mais elles peuvent s’avérer fastidieuses. Une visite du vendeur et du directeur général suffit pour le premier jour. Une visite de l’infirmière responsable est également nécessaire si le résident doit recevoir des médicaments ou d’autres soins ce jour-là. Mais ne surchargez pas le résident. Apportez toutefois une carte signée par tous les chefs de département et un petit cadeau de bienvenue; de préférence un cadeau choisi en fonction des intérêts et des goûts personnels du résident.

Troisième phase : les premiers 30 à 60 jours

Vous vous réveillez dans un endroit différent de la chambre où vous avez dormi pendant plus de 40 ans... et votre nouvelle vie est sur le point de commencer. Qu’est-ce qui vous rendrait plus à l’aise ?

• Une orientation structurée : Créez une liste d’orientation pour vos chefs de département, afin d’assurer une communication homogène sur les préférences, les intérêts et les habitudes des nouveaux résidents.
• Résidents ambassadeurs : Jumelez les nouveaux résidents à un ambassadeur pour les aider à s’acclimater, en les présentant aux autres résidents et en facilitant la transition sociale.
• Flexibilité à l’heure des repas : Demandez au responsable de la salle à manger de placer les nouveaux résidents dans différents groupes afin de favoriser les rencontres.
• Visites de suivi : Prévoyez une visite du personnel de vente quelques jours après le déménagement afin de maintenir les liens.
• Événements pour les nouveaux résidents : Organisez chaque mois une soirée vins et fromages pour les nouveaux résidents, avec des porte-noms et des boutonnières pour les nouveaux venus, afin d’encourager les rencontres avec les résidents actuels.
• Mention dans l’infolettre : Si le nouveau résident est d’accord, présentez-le dans votre infolettre mensuelle afin qu’il se sente valorisé et reconnu.
• Exploration des intérêts : Discutez avec les nouveaux résidents pour découvrir leurs loisirs, leurs parcours et leurs intérêts potentiels en matière de bénévolat.
• Pendaison de crémaillère : Permettez aux nouveaux résidents d’organiser une soirée où ils pourront inviter famille et amis dans leur nouveau chez-soi ; il s’agit d’un excellent moyen de promouvoir votre communauté.
• Vérifications périodiques : Suivez les progrès de vos nouveaux résidents par le biais de vos employés, en veillant à ce qu’ils se sentent chez eux et qu’ils tissent des liens avec les autres.
• Suivis avec la famille : Maintenez une communication régulière avec les familles après le déménagement ; un simple appel quelques jours après l’emménagement peut les rassurer et répondre à leurs préoccupations.
• Rétroaction : Faites un court sondage après le déménagement pour recueillir l’avis du nouveau résident et des suggestions afin d’améliorer la transition.
• Encouragez les commentaires en ligne : Si les résidents et les familles sont satisfaits, invitez-les à laisser des commentaires sur des plateformes comme Google.

Un résident heureux vaut son pesant d’or en références !  En vous assurant que vos nouveaux résidents bénéficient d’une introduction en douceur et agréable à la vie dans votre résidence, tout le monde en profitera.

Par Heather Hillier-Green
Présidente et cheffe de la direction, Greenhouse Marketing, Sales & Recruitment

Sommaire : 

Un apport adéquat en protéines est essentiel pour les personnes âgées, en raison de la perte de masse maigre qui survient rapidement avec le vieillissement. Les protéines sont nécessaires pour préserver le tissu maigre, qui contribue à la fonction immunitaire, à la prévention des chutes/fractures et au maintien de la fonction physique. 

Cet article présente les besoins en protéines recommandés pour les personnes âgées et des approches concrètes pour s’assurer que les besoins en protéines soient comblés au quotidien.

Pourquoi les protéines sont-elles importantes pour les adultes plus âgés ? 

La sarcopénie, qui se caractérise par une perte de force de préhension et une diminution de la vitesse de marche associées à une faible masse musculaire1, présente un risque important de morbidité et de mortalité accrues chez les personnes âgées, en particulier chez les personnes âgées frêles1,2. 

Un apport adéquat en protéines est essentiel pour les personnes âgées afin de prévenir la perte de tissu maigre3, qui est important pour un système immunitaire fort, pour accélérer la convalescence en cas de maladie et la cicatrisation des plaies, pour prévenir les chutes et les fractures, et pour maintenir la fonction physique et le bien-être général4.

Quels aliments sont riches en protéines ? 

Les protéines sont présentes dans tous les aliments en proportions variables. Les protéines de qualité et en plus grande quantité se trouvent dans les aliments d’origine animale : viande maigre, volaille, poisson, crustacés, œufs et produits laitiers (lait, yogourt, kéfir, fromage). Les légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots), le soya, le tofu, les noix (amandes, noix de cajou, noix de Grenoble, etc.), les graines (chia, lin, chanvre, sésame, potiron) et les beurres de noix (arachides, amandes, noisettes) sont des exemples d’aliments d’origine végétale qui contiennent beaucoup de protéines. 
Les céréales, les légumes et les fruits contiennent aussi des protéines, mais en faibles quantités. Par conséquent, consommer une variété d’aliments issus de tous les groupes alimentaires peut aider à satisfaire les besoins quotidiens en protéines. 

Combien de protéines sont nécessaires chaque jour ?  

L’apport nutritionnel de référence actuel pour les adultes de plus de 18 ans est de 0,8 g/kg de poids corporel5. Cette quantité est aussi recommandée pour les adultes souffrant d’une insuffisance rénale chronique6. 

Toutefois, des quantités plus élevées [1,0-1,2 g/kg de poids corporel (PC)] sont recommandées pour les personnes âgées, en particulier celles qui souffrent d’une maladie aiguë, d’une infection et/ou de plaies de pression 5,6,7. Des apports encore plus élevés sont conseillés pour la gestion de la sarcopénie, soit jusqu’à 1,5 g/kg de poids corporel chaque jour, en association avec des exercices de résistance8.

Selon ces recommandations, une personne âgée pesant 170 lb aurait besoin d’environ 93 g (1,2 g/kg CP) à 116 g de protéines (1,5 g/kg CP) chaque jour, en fonction de son état de santé et de son aptitude fonctionnelle. Les étiquettes des produits alimentaires peuvent fournir des informations sur la quantité de protéines contenue dans les aliments. Un nutritionniste peut également vous aider à déterminer si vos besoins sont comblés. 

Comment puis-je m’assurer que l’adulte plus âgé dans mon entourage consomme suffisamment de protéines ? 
Les principes suivants peuvent servir de référence pratique pour vous assurer que les personnes âgées de votre entourage consomment suffisamment de protéines chaque jour.  

1.    Inclure une source de protéines à chaque repas.
Si une personne âgée manque ou saute un repas, il lui sera difficile de satisfaire ses besoins en énergie et en protéines. Veillez à ce qu’elle prenne trois repas par jour (déjeuner, dîner et souper), et à ce qu’il y ait toujours un aliment riche en protéines à chaque repas. Consultez la section « Quels sont les aliments riches en protéines ? » pour vous aider.

2.    Comblez un quart de l’assiette avec des aliments protéinés.  
L’assiette modèle de Santé Canada (voir le diagramme9) est un outil pratique pour guider les Canadiens quant aux portions des différents aliments.  
L’adulte plus âgé doit essayer de consommer une quantité de protéines de haute qualité qui remplit un quart de l’assiette. Manger avec d’autres personnes peut rendre l’expérience plus agréable et favoriser la consommation d’aliments.

3.    Incorporez des collations riches en protéines.
Pour les personnes âgées qui ont peu d’appétit, la prise de collations riches en protéines entre les repas peut favoriser l’apport en protéines. Voici quelques exemples de collations riches en protéines : yogourt grec et fruits ; fromage et craquelins ; rôtie au beurre d’arachide ; haricots edamame ; trempette aux haricots ou une poignée de noix.

De nombreux facteurs peuvent influencer la consommation de nourriture, notamment l’état cognitif, les limitations fonctionnelles, les problèmes de déglutition et une mauvaise santé mentale, pour n’en citer que quelques-uns6. En cas de problèmes de dentition, les noix écrasées ou moulues sous forme de poudre peuvent être ajoutées au yogourt, au lait ou à un substitut de lait (lait de soya, d’amande ou d’avoine). Pour les personnes ayant peu d’appétit, la consommation d’aliments solides peut s’avérer difficile et peu invitante. Dans ce cas, une boisson nutritive complète et riche en protéines (par exemple SperriMC, BoostMC, EnsureMC, Carnation Instant BreakfastMC) peut s’avérer très utile pour favoriser l’apport protéino-énergétique.

Sommaire
Un apport suffisant en protéines dans l’alimentation d’une personne âgée est essentiel pour aider à préserver et à minimiser la perte de tissu maigre. La consommation quotidienne de repas réguliers et équilibrés, associée à une activité physique quotidienne, peut contribuer à renforcer la force, améliorer l’équilibre, prévenir les chutes et les fractures et favoriser une meilleure qualité de vie.  

À propos de l’auteure :

Maria Ricupero est une diététiste agréée et une éducatrice agréée en diabète qui possède un cabinet-conseil en nutrition dans le centre-ville de Toronto, au Canada. Elle est professeure adjointe à l’Université de Toronto, a publié des articles dans des revues à comité de lecture et a fait des présentations lors de conférences professionnelles tant au niveau national qu’international. Pour en savoir plus sur Maria, consultez le site www.mariaricupero.ca et LinkedIn.

Références (version originale anglaise) :

1.    Morley, J.E., Anker, S.D. & von Haehling, S.. Prevalence, incidence, and clinical impact of sarcopenia: facts, numbers, and   epidemiology—updated 2014. Cachexia Sarcopenia Muscle. 2014; 5:253–259.

2.    Cruz-Jentoft, A.J., Bahat, G., Bauer, J., Writing Group for the European Working Group on Sarcopenia in Older People 2 (EWGSOP2), and the Extended Group for EWGSOP2, Sarcopenia: revised European consensus on definition and diagnosis, Age and Ageing, Volume 48, Issue 1, January 2019, Pages 16–31, https://doi.org/10.1093/ageing/afy169

3.    Coelho-Junior, H.J.; Calvani, R.; Azzolino, D.; Picca, A.; Tosato, M.; Landi, F.; Cesari, M.; Marzetti, E. Protein Intake and Sarcopenia in Older Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis. Int. J. Environ. Res. Public Health 2022, 19, 8718. https://doi.org/10.3390/ ijerph19148718 

4.    Posthauer, M.E., Banks, M., Dorner, B., Schols, J.The Role of Nutrition for Pressure Ulcer Management. Advances in Skin & Wound Care. 2015; 28(4):175-188.

5.    Wolfe, R., Cifelli, A., Kostas, G., Kim, I. Optimizing Protein Intake in Adults: Interpretation and Application of the Recommended Dietary Allowance Compared with the Acceptable Macronutrient Distribution Range. Advances in Nutrition. 2017: 8(2), 266–75. https://doi.org/10.3945/an.116.013821 

6.    Reber, E.; Gomes, F.; Vasiloglou, M.F. ; Schuetz, P.; Stanga, Z. Nutritional Risk Screening and Assessment. J. Clin. Med. 2019, 8, 1065. https://doi.org/10.3390/jcm8071065

7.    Dietitians of Canada. Best Practices for Nutrition, Food Service, and Dining in LTC Homes. A Working Paper of the Ontario LTC Action Group. 2019. https://tinyurl.com/yhybbeb4 

8.    Bauer J, Morley JE, Schols AMWJ, Ferrucci L, et al. Sarcopenia: A Time for Action. An SCWD Position Paper. J Cachexia Sarcopenia Muscle. 2019 Oct ;10(5):956-961. doi : 10.1002/jcsm.12483. 

9.    Gouvernement du Canada. Canada’s Food Guide. 2024-08-05, https://food-guide.canada.ca/en/ 
 

Dans le contexte concurrentiel du secteur des machines distributrices, le choix entre la vente de bouteilles et de cannettes est déterminant. Les boissons gazeuses en cannettes d’aluminium sont depuis longtemps un symbole de rafraîchissement et de commodité, mais les machines distributrices de cannettes traditionnelles connaissent un déclin progressif. Cette évolution est influencée par les fournisseurs concernés, mais aussi par les habitudes changeantes des consommateurs dans le marché canadien. Cet article examine le virage grandissant vers les boissons en bouteille et les répercussions potentielles sur votre entreprise.

Les avantages et les arguments en faveur des boissons en bouteille sont nombreux. Commençons par le plus important : vos opportunités de revenus et de profits. Que vous ayez une machine distributrice automatique, un micromarché ou un autre concept de vente au détail, votre espace est limité et vous devez malheureusement faire des choix importants. Les boissons gazeuses en cannettes sont généralement considérées comme des articles moins chers, dont la valeur perçue par les consommateurs est plus faible, et dont le coût et la marge de profit sont généralement moins élevés. En revanche, les bouteilles font l’objet d’un marketing intensif par les grandes compagnies de boissons et peuvent être vendues à prix plus élevé, ce qui accroît votre marge et votre chiffre d’affaires. Si vous calculez en vous basant sur le coût des articles et leur prix de vente suggéré, vous verrez immédiatement les avantages financiers que cela représente.

Il existe également plusieurs raisons pour lesquelles les consommateurs préfèrent les bouteilles aux canettes. Par exemple, de nombreux produits novateurs dans le secteur des boissons froides, ainsi que de nouvelles saveurs et des compléments de gamme, sont exclusivement commercialisés en bouteille. Bien qu’il y ait quelques exceptions, c’est généralement le cas. Avec une sélection plus variée, il sera plus facile pour votre établissement de suivre les tendances et les préférences de votre région et de votre groupe démographique cible. Vous pourrez ainsi modifier votre planogramme afin d’offrir une sélection attrayante et moderne. Par ailleurs, les bouteilles sont refermables, ce qui permet de les acheter pour consommation immédiate ou de les savourer plus tard. Pour les micromarchés ou les espaces de vente au détail, augmenter le nombre de « segments de la journée » peut attirer plus de consommateurs dans votre établissement.

D’un point de vue environnemental, on peut hésiter à soutenir les bouteilles en plastique. Cependant, la durabilité environnementale dans la catégorie des boissons s’améliore constamment. La question de savoir quel est le « meilleur » matériau d’emballage pour l’environnement peut être subjective, mais de manière générale, les entreprises deviennent plus efficaces et plus propres dans leurs choix d’emballage. Par exemple, plusieurs grands producteurs de boissons abandonnent le PET au profit du RPET (plastique 100 % recyclé) et réduisent leur dépendance envers les matières plastiques vierges. Il est essentiel de disposer d’un système de recyclage performant et d’un approvisionnement régulier en RPET tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

Lorsque l’on compare les boissons en bouteille à celles en cannettes, les bouteilles offrent plusieurs avantages pour les exploitants de machines distributrices automatiques et de micromarchés. Elles permettent d’atteindre un équilibre entre l’optimisation des profits et la satisfaction des besoins des consommateurs, sans compromettre la qualité du produit. En conclusion, lorsque vous examinez vos options, nous vous recommandons de garder tous ces facteurs à l’esprit, de vous assurer que votre planogramme est optimal et de bien comprendre ce que vos clients recherchent et ce qu’ils sont prêts à payer.

À propos de l’auteur :
Andrew Smith est Directeur de l’approvisionnement en produits de consommation chez Complete Purchasing Services Inc., un important fournisseur de solutions d’approvisionnement pour les secteurs de l’hôtellerie et non commercial au Canada. Andrew travaille dans l’industrie des services alimentaires depuis plus de 9 ans et possède une expertise en stratégie de boissons froides et en développement de catégories de produits de consommation courante. Pour en savoir plus à propos de Complete Purchasing Services, visitez eCPS.ca.

Depuis 2020, le terme « inflation » est devenu plus fréquent dans l’industrie alimentaire et dans les discussions quotidiennes des consommateurs. À la base, l’inflation diminue le pouvoir d’achat du consommateur en raison des hausses de prix. L’inflation rapide des dernières années a contraint les entreprises et les consommateurs à adapter leur comportement et leurs stratégies d’achat afin d’atténuer l’impact financier. Bien que la hausse de l’inflation puisse être attribuée à une longue liste de raisons, il existe trois facteurs clés qu’il est essentiel de souligner.

Difficultés d’approvisionnement 

L’apparition de la COVID a provoqué des achats en panique et un « remplissage de réserves » qui ont entraîné d’importantes fluctuations de la demande pour les détaillants et les fabricants. Cela a engendré de l’imprévisibilité et un effet domino dans toute la chaîne d’approvisionnement en ce qui a trait aux prévisions d’achat, à la planification des stocks et à la pression opérationnelle. Par ailleurs, la disponibilité de la main-d’œuvre, les coûts de transport et le prix des matières premières et des emballages ont compromis la stabilité de l’approvisionnement. Ces facteurs ont rendu difficile la gestion des coûts opérationnels, et une partie des coûts supplémentaires a été transmise aux consommateurs. Bien que les catégories alimentaires aient été les plus touchées, d’autres catégories, comme les produits de nettoyage, ont aussi ressenti l’impact des difficultés d’approvisionnement.

Environnement et météo 

Plusieurs événements climatiques et environnementaux extrêmes à l’échelle mondiale ont entravé la production et la disponibilité des stocks ; plusieurs cas se sont démarqués. L’épidémie de grippe aviaire a restreint les stocks d’œufs et de volailles, et les prix commencent tout juste à se rétablir. La Floride, l’un des plus grands producteurs mondiaux d’oranges, a été frappée par des ouragans et des problèmes de verdissement des agrumes qui ont endommagé les cultures d’oranges. Par conséquent, le prix du jus d’orange a connu une hausse d’environ 250 % depuis la pandémie. Parallèlement, la sécheresse qui sévit dans les régions méditerranéennes comme l’Espagne et la Grèce a entraîné des difficultés de production pour des produits majeurs comme l’huile d’olive, ce qui a eu pour effet de gonfler les prix.

Guerre Russie-Ukraine  

L’Ukraine est un grand exportateur mondial de plusieurs produits de base essentiels, dont le blé et l’huile végétale. La résiliation de l’Accord sur le corridor céréalier de la mer Noire a eu des conséquences importantes. La Russie ayant décidé de mettre fin à cet accord, l’offre et la disponibilité du blé transporté vers d’autres pays s’en trouvent lourdement restreintes, car il s’agit d’une des principales routes maritimes pour les exportations ukrainiennes. Les retards dans les inspections alimentaires et les attaques persistantes contre les terminaux portuaires et les établissements de production ont aussi réduit considérablement les exportations. Ces facteurs se sont combinés pour entraîner des hausses de prix significatives, perturbant l’ensemble du marché mondial du blé.

Des solutions à votre portée pour gérer l’impact causé par l’inflation 

Si vous souhaitez rester informé des répercussions sur l’approvisionnement, GESPRA peut vous aider. Les prévisions de prix trimestrielles, les lignes directrices budgétaires annuelles et l’infolettre mensuelle peuvent vous aider à mieux comprendre les facteurs qui déterminent les fluctuations de prix actuelles et futures. Par ailleurs, les membres GESPRA ont accès à une vaste gamme de produits, services et solutions à prix préférentiels sous contrat afin d’atténuer l’impact de l’inflation. Si vous avez besoin d’aide, les membres GESPRA bénéficient également d’un conseiller local qui peut les aider à maximiser les avantages du programme.

À propos de l’auteur :

Andrew Polo est un gestionnaire d’approvisionnement qui se concentre sur l’analyse des achats chez Complete Purchasing Services inc.,/ GESPRA un grand fournisseur canadien de solutions d’approvisionnement pour les clients des secteurs de l’hôtellerie et non commercial. Andrew compte sept ans d’expérience à travers l’industrie des boissons, des fruits et légumes, et des services alimentaires, et possède une expertise en matière de prévision des ventes, de planification de la production et de réapprovisionnement des stocks. 

Comprendre l’exposition médiatique gagnée, ce qu’elle est, pourquoi elle est importante et ce qu’elle peut faire pour appuyer votre marque et votre réputation, est essentiel pour les entreprises de toutes tailles. À une époque où nos vies sont régies par les communications numériques, les avantages potentiels ne peuvent être ignorés.

À une époque où nos vies sont régies par les communications numériques, on ne saurait trop insister sur les avantages potentiels de l’exposition médiatique gagnée (ou « earned media ») pour les entreprises.
Il est probable que vous fassiez déjà tout votre possible pour attirer des clients, et construire votre marque et votre réputation à l’aide des outils médiatiques qui vous appartiennent (ou « owned media »). Il s’agit de votre contenu généré par vous-même, ce qui peut inclure votre site web, vos médias sociaux, vos campagnes de publipostage ainsi que la signalisation et les promotions situées sur votre propriété. 
Si vous disposez d’un budget suffisant, vous utilisez probablement aussi des médias payants, c’est-à-dire du contenu acheté, comme une publicité sur une plateforme numérique, publiée par des médias d’information traditionnels tels que les journaux ou la radio, ou affichée sur un grand panneau d’affichage au bord de l’autoroute. 
L’exposition médiatique gagnée comprend la publicité et l’attention obtenues grâce au bouche-à-oreille, aux mentions dans les médias sociaux, aux commentaires en ligne et à diverses formes de couverture médiatique qu’une entreprise reçoit sans paiement direct. 
En d’autres termes, l’exposition médiatique gagnée est une exposition que vous n’avez pas eu à acheter. Parfois, cette exposition est meilleure que tout ce que vous pourriez acheter. Voici pourquoi :

1. Elle génère de la confiance et de la crédibilité envers votre marque 

Lorsque vous devez prendre une décision importante, vers qui vous tournez-vous pour obtenir des conseils ? À qui faites-vous confiance ? 
Si votre réponse est quelqu’un que vous connaissez et/ou quelqu’un qui n’a rien à gagner, vous faites partie de la majorité. 
Selon Nielsen, spécialiste international de la mesure d’audience, les gens sont plus enclins à faire confiance aux recommandations de leurs amis, de leur famille ou de médias crédibles qu’à vos publicités payantes.
Dans le cadre de leur sondage Global Trust in Advertising, 30 000 personnes dans 60 pays ont été interrogées sur l’impact de leurs décisions de consommation. Les résultats ont été accablants : 83 % des personnes interrogées ont déclaré qu’elles considéraient que l’exposition médiatique gagnée était la plus digne de confiance en raison de sa nature indépendante. 
Les résultats d’une étude de l’American Association of Advertising Agencies sont encore plus frappants. Ceux-ci révèlent que 96 % des consommateurs se méfient carrément des publicités payantes.

2. Elle est économique 

Les petites entreprises disposent souvent de budgets serrés et il peut être difficile d’allouer des ressources au marketing et à la publicité. L’exposition médiatique gagnée offre une solution économique en générant de la publicité sans qu’il soit nécessaire d’engager de lourdes dépenses publicitaires. 
Vous pouvez faire appel à un spécialiste de l’exposition médiatique gagnée pour vous aider, mais si vous le faites vous-même, vous n’aurez rien à débourser, si ce n’est votre temps. 
Qu’il s’agisse d’un article dans un journal local, d’une critique positive en ligne ou d’un contenu viral sur les médias sociaux, l’exposition médiatique gagnée offre une visibilité qu’il peut être difficile d’obtenir uniquement par le biais de canaux payants.

3. Portée amplifiée via les médias sociaux 

Notre époque étant dominée par les médias sociaux, le pouvoir de l’exposition médiatique gagnée est amplifié. Les expériences positives diffusées par les clients sur des plateformes telles que Facebook, Instagram et Twitter peuvent rapidement atteindre un vaste public. Les petites entreprises peuvent tirer parti du contenu généré par les utilisateurs, des témoignages de clients et des influenceurs pour étendre leur portée de manière organique. L’effet exponentiel des histoires médiatiques, des partages, des mentions j’aime et des commentaires crée un engouement autour de la marque, ce qui stimule sa présence en ligne.

4. Avantages associés au référencement en ligne

L’exposition médiatique gagnée contribue de manière substantielle à l’optimisation des moteurs de recherche (SEO). Lorsqu’une entreprise apparaît dans des médias réputés ou reçoit des avis positifs en ligne, sa visibilité et son autorité en ligne s’en trouvent renforcées. Les moteurs de recherche privilégient souvent les contenus perçus comme dignes de confiance et pertinents, ce qui permet d’améliorer le classement dans les moteurs de recherche. Cette hausse de la visibilité peut générer un trafic organique vers le site web de votre entreprise, augmentant ainsi vos chances de convertir les prospects en clients.

5. Engagement de la communauté et soutien local 

Il est essentiel de promouvoir un sentiment d’appartenance à la communauté et d’obtenir un soutien local. L’exposition médiatique gagnée, en particulier la couverture dans les journaux locaux, les stations de radio ou les blogues communautaires, peut créer un lien fort entre l’entreprise et son auditoire local. Ce sentiment d’appartenance se traduit souvent par une hausse de la fidélité des clients, un renouvellement des affaires et un bouche-à-oreille positif au sein de la communauté.

À propos de l’auteure  

Claire Bickley est l’ancienne Directrice nationale des relations publiques des résidences pour retraités Chartwell. En tant que journaliste, elle a travaillé pour les plus grands médias du Canada, une expérience qui enrichit son rôle actuel de consultante en communication.